La vache Holstein nous est familière car elle constitue la majorité de nos troupeaux de laitières. Pour sûr qu'avec son cul osseux et son énorme pis, elle n'est morphologiquement pas faite pour fournir de super beefsteaks !Quand j'étais gosse, dans mon village de Meuse, on appelait ça des "frisonnes" et c'était sans rapport avec les divers "Frizon" qui les élevaient.
La manie de leur enlever les cornes met néanmoins en valeur son joli "chignon". (C'est comme cela qu'on appelle la touffe de poils des vaches entre leurs cornes)Quant au lait de celles-ci, j'ignore si le fait de pâturer les prairies riches en halophytes des bords de Seille donne un goût particulier à leur lait ?
C'est quand même plus beau une vache avec des cornes ...
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Fernand Raynaud ne pourrait plus ironiser :
RépondreSupprimer"Dis, Papa, pourquoi qu'les vaches elles ont des cornes et qu'les ch'vaux, ils n'en ont pas?"
http://www.ina.fr/video/I06268517/fernand-raynaud-c-est-etudie-pour.fr.html