Le shiso (紫蘇) rouge, a un parfum discret, légèrement poivré
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Quelques feuilles font joli sur une mousse de concombre...
Recette pour 2 : 1 concombre, 1 yaourt grec, sel, citron, feuilles d'estragon, relever avec du piment d'Espelette ou du tabasco. Mixer longuement pour que le mélange soit mousseux.
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...ou hachées sur des carottes cuites avec du jus d'oranges et un peu de cumin en poudre
Les mini tomates seront consommées nature, crues
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Les rondes, légèrement sucrées, ne font qu'une bouchée
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Nos délicieuses et gouteuses mirabelles (ramassées mures) :
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Crues, en clafoutis ou en tarte. Pour ceux qui aiment le sucré salé : excellentes avec de la viande blanche (porc), on flambe à la mirabelle.
J'ai imaginé les fajitas à la Lorraine, avec du poulet.
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Les brimbelles Vosgeo-alsaciennes récoltées avec patience et sans rifle sur les Hautes Chaumes
En crumble
Recette pour 2 : 1 concombre, 1 yaourt grec, sel, citron, feuilles d'estragon, relever avec du piment d'Espelette ou du tabasco. Mixer longuement pour que le mélange soit mousseux.
Crues, en clafoutis ou en tarte. Pour ceux qui aiment le sucré salé : excellentes avec de la viande blanche (porc), on flambe à la mirabelle.
J'ai imaginé les fajitas à la Lorraine, avec du poulet.
y'en a qui ont de la chance !
RépondreSupprimerPour moi ce ne sera pas le porc (qui m'est interdit par mon médecin) avec les mirabelle, mais le magret de canard avec une sauce aux herbes, vin blanc et miel. Un délice ! Ce qui me manque le plus, c'est la tarte aux myrtilles et il 'y en a pas chez moi ... et les bluets c'est pas pareil ...
RépondreSupprimerBien appétissant tout ça et Lupa a bien de la chance
RépondreSupprimerIl est dit que le shiso est indiqué pour ceux qui se mettent en colère facilement, qui sont agressifs, violents, tendus et stressés. Je vais faire un peu de place sur mon balcon pour en planter.
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