samedi 23 février 2019

Balade dans les vignes et vergers de Bulligny

Bulligny est le village le plus méridional de l'AOP "Côtes de Toul". Les viticulteurs s'appellent Vosgien (Michel, Claude), Crochet ou Masson, et leurs caves (visitables) s'ouvrent sur la rue… Saint-Vincent. Bien sûr, ils cultivent le Gamay, l'Auxerrois et le Pinot noir, cépages exclusifs, respectivement pour le vin gris (le plus spécifique), blanc et rouge. Ils proposent également du pétillant méthode traditionnelle : Millbull chez Michel Vosgien, Expression chez Claude, Les Blaissières chez Crochet, La Bécassière chez Masson...
Les vergers sont plantés de pommiers, poiriers, mirabelliers, quetschiers, mais aussi de petit fruits rouges (groseilliers).





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