Cornouiller mâle (
Cornus mas) - Arbuste calcicole dont le bois, dense et dur comme de la corne (d'où son nom), ne faisant pas d'échardes, était apprécié pour confectionner des manches d'outils, des barreaux d'échelles, des queues de billard (en Haute-Marne à Maranville), des flèches, des javelots….
Le cheval de Troie aurait été construit en cornouiller et, selon la légende, Saint-Georges aurait terrassé le démon avec une lance en bois… du même
métal arbuste. Enfin, c'est ce qu'on lit sur Internet !
Pour les cornouilles au goût délicieusement acidulé, il faudra attendre fin août/début septembre pour en faire de la confiture.
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