Les belles Vosgiennes

 

Tarte aux quetsches à la mode alsacienne

Dégustée à la ferme auberge des Trois-Fours (Il n’y avait hélas pas de tarte aux myrtilles), après un malaise vagal qui a quelque peu perturbé mon menu marcaire, (mais j’ai bien récupéré, merci !) : pâte feuilletée, prunes mises en vrac, migaine (trop) abondamment parfumée avec de la cannelle. Un excellent Riesling avec modération pour agrémenter le plat.

C’était bon, même si je préfère ma recette, plus diététique et conforme aux conseils de ma cardiologue : pâte levée, quetsches bien rangées, un peu de sucre brun à la sortie du four et c’est tout.

Droséra à feuilles rondes (Drosera rotundifolia)

Chardon "lorrain" – Qui s'y frotte s'y pique (671)

Bannière du Théâtre du Peuple à Bussang levée pour l’ouverture officielle du jubilé (130 ans).

Photos Jérôme Humbrecht, Vosges Matin (1 et 2) et Facebook (3)

Flore de tourbière et de milieu humide

Dans l'ordre : rossolis à feuilles rondes (plante insectivore), comaret des marais (en graines), sphaigne (mousse), fougère à moustache, Blechnum spicant (fougère)

Fleurs de montagne

Dans l'ordre : anémone des Alpes, arnica, pensée des Vosges, digitale pourpre

Calocère visqueuse (Calocera viscosa)

 Champignon non comestible, voire légèrement toxique.

Balade au Tanet-Gazon du Faing

Avec sa hêtraie d'altitude, ses piquets couverts de lichen, ses bornes frontières, ses hautes-chaumes, sa vue sur le lac de Longemer d'un côté, sur le Forlet et le Hohneck de l'autre…

 

 

Et une des dernières digitales de la saison.

Forêt vosgienne

 

Sapin de Douglas (Pseudotsuga menziesii)

J'avais 40 ans et je vivais heureux au Champ de Roches à Barbey-Seroux (88).

 

À table…

 

Géastre fimbrié (Geastrum fimbriatum)

 

Hautes chaumes. Réserve Tanet-Gazon du Faing